Baraka
Barima
Barima Zeer vroeg ras met ronde knollen, lichtgeel van vlees en tamelijk diepogig. Matig van consumptiekwaliteit en minder goed van smaak dan Eersteling.
Bartina
Belle de Fontenay
Een klassieker uit de Franse keuken,reeds in 1855 bekend. Het is een wat gebogen aardappel, lichtgeel van huid.Heeft heerlijk romig vruchtvlees. Kan goed in de schil verwerkt worden.Een delicatesse.Meestal te verkrijgen in de Aardappel Groenten en Fruit speciaalzaken.
Beluga
Berber
Middelmatig groot. Ovaal van vorm, vrij vlak tot vlakliggende ogen, lichtgeel tot geelvlezig knolvlees. Bij vroeg gebruik matige tot goede consumptie-aardappel; bij later gebruik een goede, iets melige consumptie-aardappel die zuiver van kleur is. Weinig gevoelig voor stootblauw.
Bevelander
Een liefhebbers aardappel is de Bevelander,ontstaan in 1919 uit de rassen Bravo x Preferent . De knollen zijn tamelijk klein,rondovaal en onregelmatig van vorm. De schil is lichtgeel met diep liggende ogen.Het vruchtvlees is lichtgeel en geschikt voor verse consumptie. De smaak en geur is goed,op schaal soms een lichte verkleuring.Was tot de jaren 70 van de vorige eeuw een geliefde aardappel voor winteropslag bij de consument.
Bildtstar
Bildtstar aardappelen; middelmatig groot, een gladde rode schil, mooi gevormd, vlakliggende ogen, geel knolvlees. Een vrij goede consumptie-aardappel, zuiver van kleur en iets bloemig op schaal.
Bimonda
Bintje
Bintje Groot, zeer regelmatig van vorm, lang-ovaal, gevuld, gladde blankgele schil, vlakliggende ogen, bij de kop aan één kant iets afgeplat. Een uitstekende consumptie-aardappel die stevig en weinig bloemig is en een fijne structuur heeft. De smaak en de kleur zijn goed. Bintje is geschikt voor alle bereidingswijzen, in het bijzonder voor frituur, chips, crisp en salades.
Biogold
Biogold De Biogold wordt op biologische wijze geteeld.De knollen zijn rond tot rondovaal van vorm en zijn glad van schil. De ogen liggen vlak tot ondiep in de knol. Het vruchtvlees is lichtgeel van kleur.In de kook is de Biogold gevoelig voor afkoken. Heeft een neutrale smaak
Bionica
**Teler**.\\
Bionica is een ras dat ontstaan is door middel van uniek veredelingswerk,waarbij de selectie onder biologische omstandigheden heeft plaatsgevonden. Het ras heeft een hoge resistentie tegen phytophthora,zowel in het loof als in de knollen.In combinatie met een vroege afrijping en een goede marktbare productie is dit ras uitermate geschikt voor biologische teelt als traditionele teelten.\\
**Verpakker**\\
De knollen van Bionica hebben een lichte vleeskleur,een uniforme rondovale vorm met een goede sortering.De goede bewaarbaarheid en wasbaarheid maken het ras geschikt voor de verpakker die daarmee de consument jaarrond kan bedienen.\\
**Consument** Bionica heeft een licht kruimig kooktype (B) ,een goede schilbaarheid en een lichte vleeskleur
Birthe
Borwina