Fruit – Japanse Wijnbes

Unicode

Japanse Wijnbes ( Rubus phoenicolasius) Rosaceae

Nederlands, Japanse Wijnbes , Wijnbes ,

Frans , Framboise du Japon ,Ronce du Japon ,

Duits , Japanische Weinbeere , Rotborstige Himbeere ,

Engels , Wineberry , Wine raspberry , Japanese wineberry,

Spaans , Bayas del vino japonés

Italiaans, Uva giapponese , Lampone del Giappone

De Japanse Wijnbes behoort net als de Braam en Framboos tot het geslacht Rubus .Tot het gelacht Rubus behoren meer dan zeshonderd soorten .

De Japanse wijnbes is een Rubus-soort met helderrode, aromatische vruchten, afkomstig uit het oosten van Azië. met landen als Japan , China en Korea. De plant heeft bruinrode, stekelige twijgen die dicht begroeid zijn met roodachtige klierharen,

Deze bijzondere vrucht is in 1872 voor het eerst beschreven door de Duits – Russische botanicus Karl Johann Maximowicz en geplaatst in het bulletin van de universitijd van St Petersburg .

Frankrijk is het land waar de Japanse wijnbes in 1876 voor het eerst wordt aangeplant

Het is in 1890 dat de Japanse wijnbes wordt geimporteerd in Noord Amerika . Zowel in Frankrijk als Noord Amerika was het de bedoeling om de plant als onderstam te gebruiken in de veredeling van de Rubus soorten zoals de framboos en braam. In De USA wordt dit nog steeds gedaan bij de veredeling van verschillende Rubussoorten zoals framboos (R.idaeus) de zwarte framboos (R.occidentalis) Himalaya braam ( R.discolor) en de Gewone braam ( R. fruticosus) .

Inmiddels wordt de Japanse wijnbes in de staten NewYork en Connecticut gezien als een invasieve exoot en is het bezit en de handel van het plantmateriaal verboden. Hoe gek moet het worden of zijn .

Rond 1925 is er in Nederland op voorspraak van Prins Hendrik de echtgenoot van Koningin Wilhelmina een grote aanplant geweest van deze fruitsoort m.n. op de arme gronden die vrijkwamen na het kappen van de dennenbomen ( mijnhout) in Gelderland , Utrecht en Brabant . Inmiddels is de Japanse wijnbes in heel Europa aanwezig , van Finland tot Spanje en van Polen tot Engeland .

De Japanse wijnbessen met zijn gele tot tomaat roodkleurige vruchten, die qua vorm wel wat lijken op kleine bramen. Vruchten worden gerekend tot de verzamelsteenvruchten, net als framboos en braam .

De smaak is friszuur, met een geheel eigen aroma. De vruchten zijn 0,8 tot 1,5 cm. in doorsnede . De teelt is niet moeilijk , gelijk aan frambozen . Maar de oogst is doordat de bessen licht kleverig zijn en groeien aan stekelige ranken , lastig en dus moet dat handmatig gebeuren .Toch laten de vruchten makkelijk los van de bloembodem.Voor de beroepsteelt een lastige vrucht . Toch is er beperkt aanbod in de zomer uit België , Duitsland en natuurlijk Nederland . Het is een product voor de specialisten in AGF .

Opslag en bewaring

Korte bewaring ca. 3 tot 5 dagen bij 1° tot 3° C met een RV van 90%

Invriezen bij -18° C .

Aanvoer periode

Nederland en België juni tot augustus

Frankrijk , Engeland, Duitsland,Verenigde Staten (voornamelijk diepgevroren .)

Gebruik door consument.

Vers eten en verwerken in nagerechten en shakes .

Industriële verwerking.

Uit China en Japan wordt de diepgevroren Japanse Wijnbes ingevoerd .

En verwerkt tot sap, jam en vruchten compote . In de verwerking wordt de smaak wat vlak daarom wordt er rode bessen sap of vruchten toegevoegd.

Voedingswaarde per 100 gram product

Energie 58 kcal/ 243 Kj

Water 83,1 g

Eiwit 1.2 g

Koolhydraten 8.5 g

Suikers 6.8 g

Vet 0,7 g

Vit. A 0.80 mg

Vit.B 1.0 mg

Vit.C 20 mg

Calcium 25-32 mg

Fosfor 25-32 mg

IJzer 1.0 mg

Natrium 3 mg

Kalium 189 mg

Hoewel er geen officiele beschreven rassen bestaan ,zijn er wel verschillende varieteiten op de markt .Het gaat dan om selecties op basis van het formaat van de vruchten .

Niet verwarren met de New Zeelandse wineberry ( Aristoteeia serrata)