Eba

Eba Vrij groot met een ovale vorm, soms wat peervormig, een donkergele iets ruwe schil en midden diepe ogen. Een goede consumptiekwaliteit, is vrij vast in de kook, is goed van smaak en zuiver van kleur.Het is een laat ras.

 

Eersteling

De naam zegt het al, de Eersteling is een zeer vroege aardappel. De knollen zijn lichtgeel van kleur met tamelijk vlakliggende ogen. De vorm van de knol is langovaal en licht gebogen,aan het naveleinde iets spits. Soms zijn de knollen aan de top licht rose van kleur. De Eersteling is geschikt voor verse consumptie, indien de knollen rijp geoogst zijn, licht bloemig. Een goede smaak en kleur.

 

Eigenheimer

Eigenheimer Middelmatig groot, vaak iets onregelmatig gevormd, ovaal tamelijk gevuld, glad­de of aan de top iets ruwe lichtgele schil die meestal bij de top enigszins paars gekleurd is, tamelijk diep liggende ogen. Een uitstekende consumptie-aardap­pel, vooral bij vroeg gebruik. De Aardappel is mooi droog kruimig en niet stijf met een goede smaak, kleur en geur. Bij lange bewaring gaat de kwaliteit achter­uit.

In Friesland wordt deze aardappel **Borger **genoemd. Naast de gele Eigenheimer is er ook een z.g. Blauwe Eigenheimer

Estima

Een vroege aardappel die voornamelijk als primeuraardappel uit Zuid Europa wordt ingevoerd. Geschikt  voor alle bereidingswijzen. De knollen zijn regelmatig ,rond van vorm met ondiepe ogen. Het lichtgele vruchtvlees is heeft een vochtige structuur en is smakelijk. Kan lang geoogst worden.

Exempla

Exempla.