Avocado ( Persea americana) Lauraceae

Nederlands: Avocado
Engels: Avocado
Duits:Avocado,Butterfrucht
Frans: Avocat , Avocatier, poire d’advocat,
Spaans:Avocado,Aguacate,Palta
Portugees:Abacate
Thai: Awokhado
Maleisie:Buah apukado,buah mantega
Indonesie: Buah apokat , avocad
Filipijnen: Abukado
Brazilie: Abacate

Diverse Rassen

Bacon

Deze variëteit, die onder andere ook wordt verbouwd in de Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland, bereikt de Europese markt vooral vanuit Spanje en is tussen september en december te koop. Het is een peervormige vrucht met een groene, bobbelige schil en kan tot 15 cm lang zijn. Uiterlijk lijkt ze veel op de Fuerte.

Eduri

Een vrij nieuwe variëteit, glanzend en donker- groen van schil en met geel tot lichtgroen, zeer romig vruchtvlees. De Eduri wordt momenteel aangeplant in de meeste productielanden en is van april tot september ver krijgbaar.

Ettinger

Een uitstekend ras dat, samen met de Fuerte, de Nabal en de Hass, het leeuwendeel van de aanvoer op de Europese markt voor zijn rekening neemt. De vrucht is felgroen van kleur, met een enigszins doffe, vrijwel gladde schil. De meeste vruchten komen uit Israël en Zuid-Afrika en zijn van september tot december ver krijgbaar.

Fuerte

Op dit moment de belangrijkste en meest gekweekte avocadovariëteit ter wereld. De vruchten zijn peervormig, hebben een groene, bobbelige schil en zijn uitstekend van smaak. Ze zijn 1o tot 15 cm lang en wegen tussen de 200 en 450 g. De Fuerte wordt praktisch het gehele jaar door aangevoerd uit Israël, Spanje, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten.

Hass

De Hass, die tot het zgn. alligatortype behoort, heeft een sterk gebobbelde, paarszwarte schil die tamelijk dik is en zeer romig, aromatisch vruchtvlees omhult. Ze is niet alleen een van de meest aangevoerde maar tevens een van de smakelijkste variëteiten. De aanvoer valt Vrij laat in het jaar.

Nabal

Een bijna kogelronde vrucht met een frisgroene, vaak licht bobbelige schil die (vanuit Israël) voornamelijk tussen januari en april de Europese markt bereikt. De smaak is praktisch neutraal, zodat deze variëteit zich in het bijzonder leent voor ver werking met zowel zoete als hartige ingrediënten.

Pinkerton

De Pinkerton is een betrekkelijk nieuwe varieteit.Oorspronkelijk afkomstig uit California,USA. De kweker is John Pinkerton, deze heeft de naan Pinkerton gedeponeert in 1975.
De Pinkerton is vermoedelijk een kuising van Hass x Rincon. De boom is bestand tegen temperaturen van -2° C tot + 30°C .  Dit maakt dat de teelt in sub tropische en tropische landen mogelijk is.
Het uiterlijk laat zich het beste omschrijven als een avocado met alligator huid en lange nek. Het vruchtvlees is zacht smeltend zonder vezels en een nootachtige smaak.

Pollock

De Pollock (ook wel Pollack genoemd) is een Amerikaanse avocadovariëteit, die vooral in Florida wordt verbouwd. Het is een heldergroene vrucht met een gladde schil; ze kan zeer groot (tot IS cm) en tamelijk zwaar (tot 700 g) worden. De veelal beperkte aanvoer vindt plaats tussen juli en augustus.

Reid

Deze variëteit, in Israël vooral aangeplant om het seizoen te verlengen, is in juni en juli op de markt, althans in West-Europa. Het is een belangrijke en populaire variëteit in Nieuw-Zeeland, maar bereikt van daaruit nooit de Europese markt. Het is een avocado met een gladde, groene schil en crèmekleurig vruchtvlees.

Waldin

Een grote avocado variëteit, die in Florida gewonnen is uit een Guatemalaans type en ook voornamelijk daar wordt verbouwd. De oogsttijd valt tussen augustus en begin september; de vruchten komen in West-Europa, zij het nog in beperkte hoeveelheden, tussen september en november aan de markt. Ook in Mexico wordt deze variëteit verbouwd.

Overige Avocadorassen

Wurtz,Israël

Wartz,Uit Israël in februari

Cocktail Avocado, een ras dat pitloos is met het formaat van een augurk

Eduri, aanvoer in de zomer o.a. uit Israël

Crillo, Mexico

San Miguel,Mexico

Taylor,Mexico

Wagner,rond van vorm aanvoer eind september uit o.a. Brazilië

Linda, lijkt op de Hass

Prince, is duidelijk peervormig met een ruwe schil.

Ardith,in februari tot mei o.a. uit Israël

Edranol, verkrijgbaar van juni tot oktober o.a. uit Zuid Afrika.

Ryan, uit Zuid Afrika van augustus tot november

Topa Topa , uit Peru