Watermeloen   Citrullus vulgaris Schrad.  Syn   C .lanatus          Cucurbitaceae
Engels:    water-melon
Duits: Wassermelone, Arbuse
Frans: melon d’eau , pastèque
Italiaans: cocomero
Spaans: sandia
Deens: vandmelon
Zweeds: vattenmelon
Voor de watermeloen, die in Nederland niet geteeld, maar wel geïmporteerd wordt, wordt als herkomst gebied Azië genoemd. Hier komen echter geen wilde watermeloenen voor. Echter vond de zendeling David Livingston omstreeks 1850 wel wilde watermeloenen in de Kalahari-woestijn en in de subtropische gebieden van Afrika. Er zijn ook aanwijzingen voor een Amerikaanse oorsprong. De eerste Franse kolonisten troffen de teelt van watermeloenen al aan bij de Indianen in de Mississippi-vallei dat wijst op het al aanwezig zijn van de watermeloen vóór de komst van de Europeanen.
Tegenwoordig vindt de teelt van watermeloenen plaats in Zuid-Europa, Zuid-Rusland, Noord- en Zuid-Amerika en China.
De watermeloen is veel groter dan de netmeloen en kan wel 10 tot 20 kg zwaar worden. In Nederland worden de meeste exemplaren tot ca. 5 kg verkocht. De Nederlandse consument heeft een voorkeur voor watermeloenen tot ca. 3 kilo. De watermeloen is een tamelijk gladde, ronde, donkergroene vrucht met roze tot dieprood vruchtvlees en zwarte, eetbare pitten.
De watermeloen wordt heel anders gebruikt dan de netmeloen. Het meestal rozerode vruchtvlees heeft een frisse, iets zoete smaak (soms wat flauw) en is zeer dorstlessend. Hoe koeler geserveerd, des te beter de smaak. De vrucht kan in schijven worden gesneden en ontpit, waarna het vruchtvlees uit de schil kan worden gelepeld. De voorkeur van velen gaat echter uit naar directe consumptie door de parten zo uit te happen.

Watermeloenen worden hoofdzakelijk geïmporteerd van april tot december en zijn afkomstig uit bijna alle landen rond de Middellandse Zee en uit de USA.

Pitloze watermeloenen zijn er al vanaf begin 1990. Zowel bij de rode als de gele variëteiten zijn er pitloze vruchten.

Vierkante watermeloen:
In 1978 heeft de Japanse ontwerper Tomoyuki Ono bedacht dat een vierkante meloen veel makkelijker te vervoeren was dan een ronde. Door de jonge vruchten te laten groeien in een vierkante kist ontstonden inderdaad vierkante vruchten. Ook vierkante tomaten en achtkantige komkommers zijn op deze wijze door Ono geteeld. In Japan is de vierkante watermeloen een hype we schrijven dan 2008, en gaan voor prijzen van ca. € 55 per stuk van de hand

Kwatjie
In de tropen o.a. Indonesië ,worden de pitten van de watermeloen gedroogd,geroosterd en gezouten en als net als pinda’s gegeten.

Bewaartemperatuur
Watermeloenen zijn bij 8 °C en een RV van 85-90% 2-3 weken worden bewaard. Beneden 8 °C kan lagetemperatuurbederf optreden.

Rassen
Het aantal rassen watermeloenen wereldwijd meer dan 1200.
Hieronder enkele in Europa verhandelde rassen. Houd er rekening mee dat er met grote regelmaat nieuwe variëteiten, ook op de Nederlandse markt verschijnen

Sugar Baby

Een vroege watermeloen met donkergroene schil. Het vruchtvlees is helderrood en zoet.
Aanvoer komt vooral uit Italië en Griekenland in de maanden mei tot oktober
Charleston Gray
Een grote meestal langwerpige vrucht, kan wel 20 kilo zwaar worden. De schil is grijsgroen met langsstrepen. Het vruchtvlees is bleekrood, sappig en zoet. Aanvoer uit Italië en USA een jaarrond verkrijgbaar .
Crimson
De Crimson is een verbeterde Charleston Gray, het uiterlijk toont veel overeenkomst. Het roze –rode vruchtvlees is uitgesproken zoet. Deze variëteit is goed bestand tegen het transport. Een jaarrond aanvoer uit o.a. Mexico, USA en Italië.
Yellow Baby
Een watermeloen met geel vruchtvlees en een donkergroene schil. Het vruchtvlees is sappig en zoet.
Queen of Hearts
De pitloze watermeloen die onder de merknaam Bouquet op de Nederlandse markt verkrijgbaar is. De schil is groen gemarmerd en het vruchtvlees zoet. Aanvoer vanuit Spanje tussen april en september
Quetzali.

Verder de rassen: Boston, Mickey Lee, Seedless Sandia en Valdoria met aanvoer uit Costa Rica, Brazilië en Panama.